المقادير
لحم فيليه
ملح
فلفل
ثوم بودرة
زيت زيتون
بشر ليمون
لصوص الزبادي
٢ ملعقة كبيرة لبن خالي الدسم
٤ ملعقة كبيرة لبنة
ربع كوب زبادي خالي الدسم
ملعقة كبيرة خل تفاح
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة ثوم بودرة
٢ ملعقة صغيرة بصل بودرة
ملعقة كبيرة شبت
نصف ملعقة صغيرة هالبينيو
٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم لشوي اللحم
طريقة التحضير
للحمة
نضيف ملح وفلفل علي حسب المذاق و بودرة التوم و زيت الزيتون و بشر اليمون و يخلط جيداً ثم يترك في الثلاجة لمده ساعة
الطهي علي نار مطوسته لمدة ٢٠ دقيقة
لصوص الزبادي
نضيف اللبن واللبنه والزبادي وخل التفاح و بودرة الثوم والبصل والشبت والبقدونس و الهليبينو و يقلب جيداً